Mind Tuning Event, Zaterdag 2 november!
- Geplaatst oktober 28, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
0
In 1 dag kennismaken met álle disciplines en nieuwe mogelijkheden van MindTuning
-Onbeperkt deelnemen aan veel uiteenlopende, korte workshops.
-Zélf ervaren en een schat aan informatie tot je nemen.
-Leerzaam, positiviteit, inspiratie & veel nieuwe inzichten.
Wat mag je verwachten?
Tijdens het MindTuning® Event maak je kennis met Pieter Frijters en zijn team. Tijdens iedere workshop krijg je in vogelvlucht een schat aan informatie over dat specifieke onderwerp. Daarnaast laten we je gelijk zelf ervaren hoe een en ander in z`n werk gaat. Je krijgt tips, tricks en de mogelijkheid om met een ervaringsdeskundige van gedachten te wisselen. Je zult merken dat de dynamiek van een groep gelijkgestemden inspirerend en motiverend werkt, en al snel zal je heldere ideeën krijgen over hoe jij je probleem oplost.
Alle MindTuning docenten blijven ook na het MindTuning Event stand-by om jou op weg te helpen. Tijdens de pauzes en na afloop is er ruim tijd om met elkaar van gedachten te wisselen, te netwerken of gewoon gezellig te babbelen met mensen die dezelfde “uitdaging” hebben als jij. Kortom, een dynamische, gezellige en vooral leerzame dag.
Judith Rolf zal voor Pieter Frijters workshops verzorgen over;
Stress en overgewicht. Over oorzaken en oplossingen.
Stress en voeding. Alle do`s en don`ts op het gebied van voeding en supplementen
Voor meer informatie MindTuning Event
Kadobon Peer Voedingadvies
- Geplaatst oktober 25, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
Voor € 60,- geef je al iemand die je lief is een dieet op maat kado! U ontvangt de kadobon na betaling per mail. De kadobon is inwisselbaar voor een dieet op maat. Inclusief specifieke dieetinterventies en suggesties voor het dagmenu (vocht, ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes, handige plaatjes, weetjes en tips). Het dieet ontvangt de gelukkige per mail. Het dieet kan op maat gemaakt worden aan de hand van ingevuld ’thuiswerk’ waardoor wij op de hoogte zijn van de wensen, voedingspatroon, klachten, medisch verleden en constitutie.
Zie je bij Tarieven een pakket wat je meer aanspreekt om kado te doen dan is dit uiteraard ook mogelijk. Voor € 5,- extra ontvangt je de kadobon naar keuze per post in een prachtige kado-envelop, dit is extra leuk geven!
Voor meer informatie of het bestellen van een bon of bonnen kun je contact opnemen via het Contactformulier
Telefonisch spreekuur Het Energie Herstelplan
- Geplaatst oktober 16, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
Heb je een korte vraag over Het Energie Herstelplan? Dan kun je elke donderdag tussen 12:00 en 13:00 uur contact opnemen met natuurdiëtist Judith Rolf.
Je kunt mij bereiken op: 06 – 28 65 38 20. Vragen met een gemiddelde duur van 5 minuten worden kosteloos beantwoord. Vergt je vraag een uitgebreider antwoord dan kan er een belafspraak worden gemaakt. Zie de tarievenpagina op mijn website www.peervoeding.nl
Onder Quik Tips, 30 minuten telefonisch of Face Time Skype advies voor € 30,-. Voor meer informatie over het Energie Herstelplan bezoek je www.energieherstelplan.nl
Gun jezelf rust
- Geplaatst oktober 07, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
Een overvolle agenda, gestresst, teveel of te lang achtereen ingespannen, mentaal overbelast, te hoge werkdruk, oververmoeid, malende gedachten, een hoofd vol zorgen, emoties die je overmannen. Het zijn momenten dat je snakt naar stilte en weer jezelf wilt worden.
Liefst zonder ingewikkeldheid en wat je overal kunt doen: op kantoor, thuis, in de trein of bus. Of waar dan ook, zolang je zo’n tien minuten tot een kwartiertje kunt zitten.
Deze cd laat je kiezen uit 4 meditatieve oefeningen. Iedere oefening helpt je in korte tijd te ontspannen. Elk geeft op zijn eigen manier een helder hoofd, opgewekte stemming en diepere lichamelijke rust. Je kunt de cd gebruiken voor een kalme start van de dag, als perfect ontspanningstussendoortje en als relaxmoment in de avond. Meditatie-ervaring is niet nodig.
Echt een aanrader deze cd gemaakt en ingesproken door Tessa Gottschal. De cd is een compilatie van tracks uit haar eerder verschenen meditatie cd’s; t.w. cd Neutraliteit, cd Overprikkeling en cd Tegenslag.
Meester over je gedachten
- Geplaatst september 27, 2013
- Door Judith Rolf
- In Boekrecensies, Nieuws
- 0
Zelf kunnen bepalen wat je denkt! We zijn allemaal meester over onze eigen gedachten. Pieter Frijters leert je in dit boek om je denken als een bedrijf te managen. Na een korte uitleg over het brein, de zintuigen, denkpatronen en gedrag, laat Pieter Frijters met behulp van voorbeelden en praktijkoefeningen op een heldere manier zien hoe je je gedachten de baas kunt worden. Peer Voedingadvies kan iedereen die zijn doel wil behalen dit boek van harte aanbevelen. Een ware inspiratiebron!
Bent u een tijger, hert of olifant?
- Geplaatst september 24, 2013
- Door Judith Rolf
- In Boekrecensies, Nieuws
- 0
Peer Voedingadvies houdt bij een dieet op maat rekening met u constitutie! Bent u nieuwsgierig? Met de constitutie-test biedt “Gotswaal” u de mogelijkheid om na te gaan welke constitutie u heeft, of welke op dit moment het meest naar voren springt. Ga naar de volgende pagina om uw constitutie-test te doen.
Nieuwe website Peer Voeding
- Geplaatst september 12, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
Wij zijn trots om aan te kondigen dat wij in samenwerking met misign ontwerp in Amsterdam deze nieuwe website hebben ontwikkeld.
Het beste dieet ter wereld
- Geplaatst augustus 30, 2013
- Door Judith Rolf
- In Boekrecensies, Nieuws
- 0
Het beste dieet ter wereld
30 augustus 2013 | NDN redactie | Het boek ‘Het beste dieet ter wereld’ heeft naar aanleiding van het DiOGenes onderzoek een nieuwe lifestyle ontwikkeld. Met deze nieuwe lifestyle kunt u 1 a 2 kilo per week afvallen volgens de schrijvers. De basis is dat de voeding gebaseerd is op een hoge inname van eiwit en volkorenproducten. Met volkorenproducten bedoelen zij koolhydraatbronnen met een lage glycemische index. Calorieën tellen is volgens de schrijvers niet nodig bij dit verleidelijk lekkere, gezonde lifestyle-dieet.
Het boek is geschreven door Arne Astrup en Christian Bitz. Arne Astrup is professor in de Voedingsleer aan de Universiteit van Kopenhagen en de Deense leider van het DiOGenes-onderzoek. Christian Bitz vertaalde samen met Arne Astrup de onderzoeksresultaten van dit boek. Marleen van Baak (co-auteur) is hoogleraar Fysiologie van Obesitas aan de Universiteit van Maastricht. Zij was de Nederlandse leider van het DiOGenes-onderzoek.
Het dieet bestaat uit fase 1 en 2 en wordt opgevolgd door recepten. Het boek start met algemene uitleg over het dieet waarna de principes worden uitgelegd.
De grootste voedingsstudie ter wereld
Het doel van de DioGenes studie was om een voedingspatroon te vinden dat overgewicht kan bestrijden. De studie is uitgevoerd in acht Europese landen. In Maastricht deden ruim honderd families aan het onderzoek mee. In totaal deden er 938 volwassenen met obesitas en 827 kinderen mee. Waarbij de helft obesitas of overgewicht had. De verschillende diëten van de families en kinderen werden vergeleken. Hierbij was de nieuwste kennis over eiwitten en koolhydraten verwerkt met de officiële voedingsadviezen in de verschillende landen in Europa.
De resultaten geven heel duidelijk aan dat een eiwitrijkere voeding met meerdere magere vlees- en zuivelproducten, linzen en bonen en minder geraffineerde graanproducten werkt. Dit wil zeggen voeding met een hoog eiwitgehalte (25 energieprocent) en een lage glycemische index (GI).
De eerste en belangrijkste resultaten zijn in november 2010 gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift New England Journal of Medicine.
Feiten en Fabels
Arne Astrup en Christian Bitz schrijven in hun boek dat een ziekelijke trage stofwisseling, waardoor men aankomt van ‘niets’ en lijnen geen zin heeft, niet geldt voor het overgrote deel van de mensen. Er zijn mensen met een tragere stofwisseling dan normaal maar voor de meeste mensen is dit niet de oorzaak van hun overgewicht. De oorzaak is vaak te vinden in wat er gegeten en gedronken wordt.
Er is volgens de schrijvers geen wetenschappelijk bewijs dat een ontgiftingskuur effect heeft op gewichtsverlies of een mooiere huid en meer energie. Wel krijgt men er honger van volgens de schrijvers.
Men kan honger hebben zonder trek en trek zonder honger. Honger wordt gestuurd door inwendige mechanismen van het lichaam. Trek is een psychologische lust die geregeld wordt door onder andere gewoonten, geuren en het zien van eten. De schrijvers geven aan dat het belangrijk is dat beide behoeftes bevredigd worden.
De schrijvers willen graag de aardappel promoten ook al bevat hij veel koolhydraten. De aardappel zal per calorie het meest verzadigen en is daarnaast een goede bron van vitamine C.
Calcium in zuivelproducten zou afslanken. Hoe dit exact werkt is niet bekend volgens Astrup en Bitz. Er zijn meerdere verklaringen zoals dat vet aan calcium wordt gebonden in de darmen of dat calcium honger voorkomt. De schrijvers bevelen aan om calcium binnen te krijgen uit kaas, magere kwark of yoghurt, elk, spinazie, broccoli, volkorenbrood en amandelen.
Fase 1 en Fase 2 de nieuwe lifestyle
Fase 1 bestaat uit een schema van vier weken waarbij per dag is aangegeven wat u als ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor mag eten. De recepten staan waar nodig in het boek.
Fase twee gaat ervanuit dat u de principes van ‘het beste dieet ter wereld’ kent. Volgens het boek kan men niet het hele leven op dieet zijn maar is het wel de bedoeling dat men op dezelfde voet doorgaat als in fase 1. U mag nu zelf nieuwe creaties bedenken om te eten of gebruik blijven maken van de vele recepten uit het boek.
Belangrijk is volgens de schrijvers van het boek dat u rekening houdt met een aantal punten.
1. Het eten van meer volle granen; vooral haver, rogge en gerst
2. Het elke dag eten van meer fruit en groenten; kool, wortelgroenten, fruit, peulvruchten en specerijen
3. Het eten van minder vlees van hogere kwaliteit
4. Het eten van meer fruit ‘uit het wild’; bijvoorbeeld bramen, bessen en kruiden
5. Het eten van voeding uit zee en meer
6. Vaker kiezen voor biologisch
7. Meer maaltijden dichter op de natuur; dat wil zeggen eten dat minder voorbewerkt is
8. Verspillen van eten; gooi minder weg
Door ruim voldoende eiwit te eten raakt u verzadigd zodat inname van veel calorieën daardoor wordt voorkomen. U houdt namelijk met meer eiwit volgens de schrijvers eerder op met eten. Dit zorgt ervoor dat u afvalt. De beste verhouding is 15 g eiwit en 10 g koolhydraten = 15:10 = 1:0,6.
Groenten en fruit vormen het hoofdbestanddeel van de maaltijden. Kies daarnaast volkorenproducten en geef de voorkeur aan koolhydraatbronnen met een lage glycemische index. Dit is een maat om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in u bloed wordt opgenomen. Bij elke maaltijd eet u eiwitrijke voedingsmiddelen. Als drankjes worden water en magere melk bij de maaltijden aanbevolen.
Slaap u slank
Astrup/Bitz laten weten dat stress en slaaptekort de trek in zoetigheid doet toenemen en daarom gewichtsverlies in de weg kan staan. Als tips voor een betere slaapkwaliteit bevelen zij aan om minstens 30 minuten per dag te sporten of doelmatig te bewegen. Buiten beweging geeft het de nodige frisse lucht. Afgeraden wordt om aan het eind van de middag koffie of thee te drinken in verband met de cafeïne die daarin zit. Daarnaast raden ze af om ‘s avonds bier of wijn te drinken.
De recepten uit het boek
De recepten zijn gebaseerd op de Noord-Europese keuken. Ze zijn ingedeeld in ontbijt, tussendoortjes, hapjes, lunch, avondeten en toetjes. Bijna elk recept is voorzien van een prachtige kleurenfoto waarbij de gerechten prachtig zijn opgemaakt. De meeste gerechten zijn simpel te bereiden. Volgens de schrijvers zijn de veel producten in een gewone supermarkt te koop en sommige producten bij een toko of natuurwinkel.
Bij het ontbijt vindt u fruitdrankjes, pap, volkorenbrood met beleg en ei recepten. Fruit wordt gecombineerd met melk of yoghurt en brood belegd met ei of vleeswaren. Elk recept zorgt voor de juiste verhouding tussen eiwitten en koolhydraten. Tussendoor van oeuf en cocotte tot zelfgemaakte mueslirepen, dips en grove muffins met chia.
Lunch is veel gebaseerd op volkorenbroodsoorten, maar ook salades van groenten met vlees of vis of kaas. Als avondeten kunt u kiezen voor bijvoorbeeld feta-tortilla met gepaneerde wortelgroenten, speltrisotto met kreeft en erwten maar ook gehaktballen met roerei, rogge en kool.
De toetjes bevatten veel calorieën maar worden wel als gezonde alternatieven gezien. De schrijvers raden aan om met mate van de toetjes gebruik te maken, maar dan wel ten volle te genieten. Wentelteefjes, karnemelkijs of een worteltaart zijn enkele voorbeelden van de toetjes recepten.
Het boek sluit af met een lijst van diverse voedingsmiddelen met glykemische index en een lijst met eiwitgehalte van de gebruikte levensmiddelen.
Commentaar NDN
Het boek ‘het beste dieet ter wereld’ draagt een zelfverzekerde titel. Het is goed om te kiezen voor voeding met een lage glycemische index en daarnaast eiwitten en koolhydraten te combineren. Dit zorgt voor de juiste verzadiging en voorkomt het snel stijgen van uw bloedsuikerspiegel. De schrijvers hangen veel gewicht aan het DioGenes onderzoek wat de basis is voor het dieet. Een feit is dat DioGenes onderzoek deed naar gewichtsbehoud en niet het afvalproces wat daaraan vooraf ging.
De foto’s van de recepten zien er goed uit. In de recepten wordt helaas veel gebruik gemaakt van tarwe, koemelk en suiker. Tarwe en koemelk veroorzaken steeds vaker allergische reacties, mede omdat hier tegenwoordig te ruimschoots van gegeten wordt. Suiker is een ingrediënt wat we met het oog op toenemende diabetes beter als uitzonderingsproduct kunnen betitelen.
Daarnaast zullen diverse genoemde voedselcombinaties in de recepten voor sommige mensen zwaar te verteren zijn. Samenvattend is het een mooi en informatief boek geworden, wat vele op weg kan helpen naar een gezondere lifestyle.
Judith Rolf (Redactielid NDN)
MindTuning Event
- Geplaatst juli 18, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
Zaterdag 2 november van 10.00 tot 16.30 u
MindTuning® kan worden onderverdeeld in de volgende 3 specialisaties.
Binnen elk van deze specialisaties zijn MindTuning coaches werkzaam die door Pieter Frijters zelf zijn opgeleid.
MindTuning®: gespecialiseerd in het oplossen van angst-, stress- en burn-outklachten
Spreek.nl: presentatietrainingen voor iedere branche en op ieder niveau
HealthTuning: immers, een gezonde geest hoort in een gezond lichaam. Boeken, voedingssupplementen, workshops en alles wat je nodig hebt voor een gezond en krachtig lichaam.
De volgende MindTuning docenten verzorgen de verschillende workshops tijdens het MindTuning Event:
MindTuning
Pieter Frijters. Grondlegger van MindTuning en creatief meesterbrein. Pieter coachte inmiddels meer dan 20.000 mensen en is een absolute autoriteit op zijn vakgebied. “Ik ken niemand die zich zorgen maakt over gisteren”.
Ellen Hendriks. Jeugdcoach en sportfanaat. “Opgeven is geen optie”.
Spreek.nl
Pieter Frijters. Marktleider op het gebied van presentatietrainingen en fenomeen in de wereld van managementtrainers.
Nic Oosterveer. Verkocht zijn assurantiebedrijf om zijn passie te volgen: coachen in de ruimste zin van het woord. Hij is persoonlijk door Pieter
Frijters opgeleid. Zijn tomeloze enthousiasme, authenticiteit, empathie, eerlijkheid en communicatieve vermogen maken van Nic een uitstekende docent.
HealthTuning
Pauline Douma. Zij wordt de beste diëtiste genoemd die Nederland rijk is en helpt je succesvol af te vallen. “Slanker. Fitter. Vitaler. Gezonder. Mooier. Sterker. Krachtiger.”
Judith Rolf. Voeding en stress. Judith is voedingsdeskundige en heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar voeding en supplementen tegen angst, stress en burn-out.
Ellen Hendriks. Stress en bewegen.
Voor meer informatie ga naar: de website van Mindtuning
OERsterk koken
- Geplaatst juli 02, 2013
- Door Judith Rolf
- In Nieuws
- 0
OERsterk koken: fit en slank volgens de natuur
02 juli 2013 | ndn | In het boek ‘oersterk koken’ wordt krachtvoer beschreven voor de moderne mens. Het boek beloofd gezond eten waarmee je afvalt zonder dieet. Oersterk koken is een receptenboek met oeroude voeding uit de natuur. Voeding zoals onze voorouders aten maar dan moderner.
Het boek geschreven door Jolanda Dorenbos en Richard de Leth is een verassende ontdekkingstocht vol tips, gezonde ingrediënten en smaakvolle recepten. ‘OERsterk koken’ is een vervolg op ‘OERsterk, Gezond, fit en slank volgens de natuur’ van drs. Richard de Leth.
Het boek bied praktische handvatten op voedingsgebied door middel van recepten en een minigids met aanvullende informatie, de theorie achter de recepten. Richard de Leth studeerde geneeskunde aan de vrije universiteit van Amsterdam. ‘OERsterk koken’ schreef hij samen met natuurdiëtiste Jolanda Dorenbos. Zij studeerde voeding en diëtetiek. Beide schrijvers zijn gespecialiseerd in de orthomoleculaire geneeskunde en de psycho-neuro-immunologie.
Van diner tot fastfood met een twist
Het uitgebreide kookboek biedt naast de 3 hoofdmaaltijden; ontbijt, lunch en diner ook recepten voor soepen, salades, voorgerechten, toetjes, fastfood, verjaardagen, feestdagen, snacks en lekkers, kruidenmengsels, sausen en dips en dranken. De hoofd ingrediënten zijn groenten en fruit, eiwitten uit vlees, vis en eieren, diverse vetten en zaden en pitten.
Om te zoeten wordt met mate honing gebruikt of gedroogde vruchten zoals bijvoorbeeld dadels en abrikozen. De schrijvers adviseren gebruik te maken van biologisch of ecologisch, alle voedingsmiddelen die geadviseerd worden zijn zo natuurlijk mogelijk.
Volgens Richard en Jolanda horen granen, peulvruchten, aardappels en melkproducten niet thuis in een Oerdieet. Ook suiker en suikervervangers zoals zoetstoffen en natuurlijke suikervervangers (bijvoorbeeld agave siroop of kokos bloesemsuiker) worden niet geadviseerd.
Nederlanders zijn vaak dol op brood vandaar dat de schrijvers met diverse broodvervangers komen zoals notenbroden of bananenbrood. Ook is een recept van een OERcracker op basis van amandelmeel, zaden en pitten. Melkproducten worden vervangen door notenmelk, kokosmelk en kokosroom.
Huizen bouwen met een blender en schaartjes
Het boek bevat een ‘minigids voeding’ met veel achtergrond informatie. Mooie beeldende vergelijkingen worden gebruikt in deze minigids; zoals het lichaam dat vergeleken wordt met een krachtig huis dat gemaakt moet worden met de beste materialen. Tanden en kiezen worden vergeleken met een blender. Spijsverteringsenzymen worden gezien als een soort schaartjes. Goed kauwen geeft dus minder knipwerk en bevordert een zo optimaal mogelijke spijsvertering
Opvallende uitspraken van de schrijvers: “ tussendoortjes zijn niet nodig, want deze geven bloedsuikerschommelingen waardoor men snel weer trek krijgt. In de oertijd moesten mensen veel meer moeite doen om door middel van jagen en verzamelen aan eten te komen. De oermens at geen tussendoortjes”.
Om het verouderingsproces te vertragen is het mogelijk om 1 keer per maand 16 uur niet te eten en te drinken. Dit zou groeigenen uitzetten waardoor genen positief worden beïnvloed. Daarnaast raden Richard en Jolanda het af om kauwgom te kauwen. Het lichaam raakt hiervan volgens de schrijvers in de war omdat het denkt dat er voedsel aankomt terwijl dit niet het geval is. Het aanzetten van de spijsvertering zou tot miscommunicaties leiden binnen het lichaam.
De schrijvers hanteren 7 gouden voedingsrichtlijnen.
1. Eet zoals de natuur het heeft bedoeld
2. Beperk het gebruik van suiker en bewerkte koolhydraten
3. Varieer
4. Drink voldoende water
5. Eet voldoend eiwitten en vetten
6. Gebruik kruiden en specerijen
7. Geniet
Anti-nutriënten
Anti-nutriënten zijn voedingsmiddelen die we volgens Richard en Jolanda beter niet kunnen eten. Het gaat om sterk bewerkt voedsel, granen en peulvruchten, melk, transvetten, vet vlees waaronder varkensvlees, fructose en soja. Fructose uit vruchten is een uitzondering en behoort dus wel tot de aanbevolen voedingsmiddelen. Hierbij is het volgens de schrijvers de beste keus om vruchten in zijn geheel te eten. Bijvoorbeeld een biologische appel met schil.
Vul uw voorraadkast
In de minigids worden ook tips gegeven voor een handige koel- en voorraadkast. Het gaat hier zowel om lang houdbare producten als versproducten die handig zijn om op voorraad te hebben. Zo bent u in staat om snel een gezonde maaltijd te kunnen bereiden. Praktische bijlage geven extra informatie over, seizoensproducten, koolhydraten, eiwitten en vetten.
Beschreven wordt hoe kruiden en specerijen een natuurlijk medicijn kunnen zijn. Daarnaast bevat het boek twee voorbeeld weekmenu’s. De weekmenu’s zijn een samenvoeging van diverse recepten uit het kookboek.
Het boek is geschreven vanuit de gedachten dat alles draait om balans. Denken, kopen, eten en hergebruiken. Voed jezelf door middel van ‘OERsterk koken’ richting optimale gezondheid. In ‘OERsterk koken’ is elk recept voorzien van een prachtige kleuren foto van het gerecht. Het boek is praktisch in het gebruik en nodigt zeker uit om te lezen en daadwerkelijk mee aan de slag te gaan in de keuken.
