Natuurlijke Kindervoeding tijdens de Basisschoolperiode
- Geplaatst september 27, 2016
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Gezonde voeding, Lifestyle, Nieuws, Recepten
0
Met recepten voor lekker, snel en gezond eten
Tanja Visser en Judith Rolf vonden allebei, dat er goede informatie mist over natuurlijke en gezonde kindervoeding voor ouders en hulpverleners, zoals collega-diëtisten en andere paramedici, artsen, consultatiebureau’s, scholen en kinderdagverblijven. Zo ontstond de behoefte om met elkaar een brochure te maken met informatie waar we zelf helemaal achter staan.
Je kind op de basisschool
Lezen, schrijven, rekenen, fietsen, omgaan met vriendjes en vriendinnetjes. Een kind van 4 tot en met 12 jaar leert veel. In de leeftijd van 0 tot 4 jaar heb je als ouder nog veel invloed op het eetgedrag van je kind. Langzaam aan zal dat steeds meer gaan veranderen. Kinderen leren hun eigen boterham smeren en helpen graag mee met kokkerellen. Afhankelijk van de leeftijd en zelfstandigheid kan je kind al zelf een -eenvoudige- maaltijd klaarmaken. Je kind wordt steeds zelfstandiger. Het mag leren zelf de juiste keuzes te maken.
In de leeftijd van 2 tot 12 jaar ontwikkelt je kind al een heel eigen eetpatroon. Dit zal vaak de rest van het leven min of meer vastgehouden worden. Het is een belangrijke periode om je kind kennis mee te geven over gezonde en natuurlijke voeding.
Natuurlijke kindervoeding tijdens de basisschool periode
Je vindt in de deze brochure meer informatie over wat je beter wel en niet kunt geven, hoe je het eten van groenten en het drinken van water stimuleert en hoe om te gaan met lunchen op school, snoepen en snacken. Daarnaast geeft de brochure informatie over de zin van het gebruik van natuurlijke, biologische voeding, voedingssupplementen en het aanleren van gezonde leefgewoontes, zoals gebitsverzorging, beweging, slapen en omgaan met computer en mobiele telefoon.
Een hele praktische brochure met veel handige tips en recepten voor lekkere, gezonde en snelle maaltijden, snacks en dranken. A5 formaat 40 pagina’s.
- Soort publicatie: Brochure
- Specificaties: A5 formaat, 40 pagina;s. Ook leverbaar als digitale brochure (PDF)
- Levertijd: direct uit voorraad leverbaar
Prijs: € 9,95, Bestellen? Mail judith@peervoeding.nl
Kunstvoeding: Deel 1
- Geplaatst december 15, 2015
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Zwangerschap
0
In april 2015 hebben studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagsche Hogeschool onderzoek gedaan naar zuigelingenvoeding. De onderzoeksvraag was: “Wat zijn de effecten van extra toegevoegde ingrediënten in standaard volledige zuigelingenvoeding (voor baby’s van 0 tot 6 maanden) op de gezondheid van zuigelingen?” Deze samenvatting (deel 1) geeft u de belangrijkste uitkomsten gevolgd door de visie en praktijkervaring van de natuurdiëtist.
Borstvoeding is de beste keuze gedurende de eerste 6 levensmaanden van een baby. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert de eerste 6 maanden uitsluitend borstvoeding te geven en dit vervolgens te combineren met aanvullende voeding tot de leeftijd van twee jaar (WHO, 2015).
Borstvoeding bevat de ideale samenstelling van voedingstoffen voor zuigelingen en heeft verschillende positieve effecten op de gezondheid. Borstvoeding geeft een verlaagd risico op het ontwikkelen van atopie, astma, allergieën, maagdarm- en luchtweginfecties, obesitas en diabetes type 1 en 2 (Kramer, 2012).
Te weinig melk
Niet iedere moeder kiest voor borstvoeding. Een peiling uit 2005 laat zien, dat 78% van de moeders begint met borstvoeding. Na 1 en 4 maanden krijgt slechts 51% en 25% van de zuigelingen nog uitsluitend borstvoeding. Na 6 maanden krijgen slechts 15% van de zuigelingen nog borstvoeding als enige bron van melkvoeding. Daarnaast krijgt 11 tot 18% van de zuigelingen een combinatie van moedermelk en zuigelingenvoeding (Lanting, 2005).
Uit een peiling van het TNO in 2007, blijkt dat ‘te weinig melk’, ‘pijn’, maar ook ‘werk’ als hoofdredenen worden genoemd om over te stappen op kunstvoeding (Lanting, 2007).
Er worden hoge eisen aan de samenstelling en etikettering van zuigelingenvoeding gesteld in Europa. Alle producten op de Europese markt zijn veilig. Kunstvoeding beantwoordt aan de belangrijkste behoeften van de zuigeling. Deze behoefte zijn groei, ontwikkeling en gezondheid.
De juiste vetten
Volgens het onderzoek van de studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagsche Hogeschool stijgt het plasma DHA (docosahexaeenzuur) bij voldragen baby’s, bij omega-3 suppletie. Meerdere studies tonen een positief effect van DHA aan als gekeken wordt naar het gezichtsvermogen.
Er is bijvoorbeeld bewijs dat zuigelingen die omega-3-vetzuren toegediend krijgen, beter scoren op Visual Evoked Potential (VEP). Dit is een onderzoek naar de gezichtsscherpte gemeten met behulp van elektroden. Volgens het onderzoek is er op dit moment nog onvoldoende bewijs dat omega-3 vetzuren de algemene gezondheid van zuigelingen verbetert.
Prebiotica: voeding voor gunstige darmbacteriën
De door de studenten bekeken wetenschappelijke onderzoeken laten voorzichtig zien, dat suppletie van zuigelingenvoeding met prebiotica verbetering van de gezondheid van baby’s kan geven. In de onderzoeken komen van de prebiotische oligosachariden GOS/FOS geen ongewenste effecten naar voren. Galacto-oligosachariden (GOS) zijn voedingsvezels uit lactose.
Er is bewijs gevonden, dat GOS en FOS de kans op het ontwikkelen van eczeem en astma bij zuigelingen verlagen. Dit geldt vooral voor baby’s met een verhoogd risico op eczeem en astma, waarbij één of beide ouders bekend zijn met deze klachten.
Ook zouden ze mogelijk de kans op luchtweg- en darm/maaginfecties verlagen. De prebiotica GOS en FOS zouden een gunstige darmmicrobiotica (darmflora) kunnen bevorderen. Een gemakkelijker stoelgang en minder darmkrampjes kunnen daarvan het gevolg zijn.
Volgens de studenten is verder onderzoek naar de effecten van andere soorten prebiotica noodzakelijk. Het toevoegen van GOS/FOS aan zuigelingenvoeding blijkt verstandig te zijn. Deze hebben een gunstige uitwerking op de ontwikkeling van de babydarm vanwege de positieve effecten op de ontwikkeling en samenstelling van de darmflora. Galacto-oligosachariden (GOS) voedingsvezels verlagen het risico op allergische klachten.
Probiotica, levende bacteriën
Het toevoegen van probiotica aan zuigelingenvoeding is volgens het onderzoek van de studenten veilig gebleken. Het heeft waarschijnlijk bepaalde positieve gezondheidseffecten. Het bewijs is volgens de studenten niet eenduidig genoeg om standaard suppletie van zuigelingenvoeding met bepaalde probiotica te adviseren. De verschillende onderzoeken leiden tot nu toe niet tot eenduidige conclusies en spreken elkaar af en toe tegen.
De keuze van de soort(en) probiotica moet zorgvuldig op de baby worden afgestemd. In situaties waarin een baby risico loopt op een ongezonde darmflora of bepaalde klachten ervaart, zou het zinvol kunnen zijn om een gerichte stammenmix probiotica te suppleren. Dit is gericht op het behandelen van de specifieke klachten en kan het beste plaatsvinden in overleg met een natuurdiëtist of natuurarts die gespecialiseerd is in het moduleren van de darmflora met probiotica en voedingsadviezen.
Probiotica hoeft niet standaard in zuigelingenvoeding te zijn verwerkt, maar kan eventueel na bereiding aan de flesvoeding worden toegevoegd. Zo kan probiotica door een specifieke samenstelling en dosis, gericht op de klachten, beter op de behoefte van de baby worden afgestemd.
Toegevoegde koolhydraten
Moedermelk is rijk aan lactose om ervoor te zorgen dat de baby met de melk voldoende energie naar binnen krijgt. De fabrikant kan als koolhydraatbron in zuigelingenvoeding lactose, glucose, maltodextrinen en/of zetmeel gebruiken. Er is wettelijk geen voorgeschreven maximum voor de hoeveelheid glucose, maltodextrinen en zetmeel in kunstvoeding.
Wel moet de totale hoeveelheid koolhydraten de 60% niet overschrijden. In theorie kan de fabrikant ervoor kiezen om de wettelijke maximale hoeveelheid koolhydraten in de vorm van glucose, maltodextrinen en/of zetmeel aan de zuigelingenvoeding toe te voegen.
Met deze samenstelling verschilt de kunstmatige zuigelingenmelk behoorlijk van de samenstelling van moedermelk. Dat vinden de studenten ongewenst. In moedermelk wordt meer dan 99% van de totale hoeveelheid koolhydraten door lactose geleverd (EFSA, 2014).
Een voeding zonder toegevoegde maltodextrinen, glucosestroop en zetmeel verdient volgens de studenten de voorkeur. Om voldoende energie te leveren, is het toevoegen van lactose een betere keuze. Lactose benadert in zuigelingenvoeding de natuurlijke samenstelling van moedermelk. Ook blijft bij het gebruik van lactose de bloedsuiker- en insulinespiegels stabieler dan bij gebruik van glucose en maltodextrinen.
Genetisch gemodificeerde ingrediënten
Op etiketten van zuigelingenvoeding staat niet vermeld of het product genetisch gemodificeerde bestanddelen (GGO’s) bevat. Er kan vanuit worden gegaan, dat zuigelingenvoeding niet meer dan 0,9% aan GGO’s bevat. Er is wat tegenstrijdige informatie gevonden waarin beweerd wordt, dat zuigelingenvoeding wel GGO’s bevat (Benson, 2015).
Hier is volgens de studenten geen wetenschappelijk bewijs voor te vinden. Geconcludeerd kan worden dat er nog weinig onderzoek is gedaan naar genetisch gemodificeerde producten in zuigelingenvoeding. In de biologische sector wordt geen gebruik gemaakt van genetische modificatie. Biologische zuigelingenvoeding bevat daarom geen GGO’s.
Koemelk versus geitenmelk
Er is in het onderzoek van de studenten Voeding en Diëtetiek geen overtuigend bewijs gevonden, dat er minder allergische reacties voorkomen bij baby’s gevoed met op geitenmelk gebaseerde voeding in vergelijking met baby’s gevoed met op koemelk gebaseerde zuigelingenvoeding.
Wat de algemene gezondheid van de baby zowel op de korte als lange termijn betreft, kan volgens hen niet worden gesteld dat geitenmelk veiliger of beter is. Groeicurven van baby’s en gemeten bloedsamenstellingen tonen in de onderzoeken geen significante verschillen tussen beide groepen aan.
De keus voor een zuigelingenvoeding op basis van geitenmelk kan uitkomst bieden voor bepaalde groepen die slecht reageren op zuigelingenvoeding op basis van koemelk. Dit is vooral te wijten aan de eiwit- en vetsamenstelling van geitenmelk. Deze is makkelijker verteerbaar, waardoor er bij de hiervoor gevoelige groep baby’s mogelijk minder maag- darmklachten en overgevoeligheidsreacties optreden.
Kanttekening hierbij is dat niet elke genetische variant van de geitenmelk een gelijke eiwitsamenstelling heeft. De bron van de geitenmelk is belangrijk voordat deze conclusie getrokken kan worden.
Commentaar NDN
Elke moeder wil het beste voor haar kind. Goed geïnformeerd zijn is het begin van het maken van een weloverwogen keuze. Ondanks dat er goede zuigelingenvoeding te koop is wensen wij elke moeder en baby een goede borstvoedingstijd toe.
Een baby wil het liefs aan de borst drinken als het kan kiezen. De borst geeft naast de juiste voeding ook rust, warmte en geborgenheid. Moedermelk is door het lichaam op maat gemaakt voor de baby en past zich geheel aan de behoefte van de baby aan op elk moment van de dag.
Supervoeding
Borstvoeding bevat vele honderden ontwikkeling ondersteunende stoffen die (nog) niet nagemaakt kunnen worden en daarom niet in flesvoeding voorkomen. Zo bevat het diverse afweercellen en -stoffen, zoals fagocyten, complementfactoren, lysozym, lactoferrine, interferon, interleukines en secretoir IgA. Deze stoffen beschermen de baby tegen infecties aan bijvoorbeeld luchtwegen, middenoor en urinewegen.
Moedermelk is, als de moeder gezond eet, rijk aan arachidonzuur, geconjugeerd linolzuur (CLA, een omega 6 vetzuur), eicosapentaeenzuur (EPA, een omega 3 vetzuur), docosahexaeenzuur (DHA, een omega 3 vetzuur) en gamma-linoleenzuur (GLA, een omega 6 vetzuur). Deze vetzuren spelen een belangrijke rol bij o.a. de ontwikkeling van de hersenen, zenuwstelsel, retina (netvlies) en het immuunsysteem van de baby.
Borstvoeding is rijk aan hormonen, prebiotica, groeifactoren en grondstoffen voor de celdeling. Moedermelk bevat rond de 150 verschillende soorten prebiotica. Al deze stoffen ondersteunen de opbouw van een gezond maag- en darmslijmvlies en de ontwikkeling van een gezond darmmicrobioom. Voorbeelden zijn oligosacchariden, glutamine, laurinezuur, taurine, nucleotiden, epidermal growth factor en insuline growth like factor.
Moedermelk is ook rijk aan diverse hormonen die een rol spelen in o.a. de stofwisseling, immuunsysteem, bloedvaten, zenuwstelsel, stressregulatie en de aanmaak van rode bloedcellen. Voorbeelden zijn thyroxine, thyreotropinevrijmakend hormoon (TRH), cortisol, cholecystokinine, prostaglandines, melatonine en erytropoëtine (EPO). Kortom: borstvoeding is supervoeding.
Onderzoek heeft aangetoond dat borstvoeding het risico verlaagt op het ontwikkelen van atopie, astma, allergieën, maagdarm- en luchtweginfecties, obesitas en diabetes type 1 en 2 bij de baby. (Kramer, 2012). Daarnaast vermindert voor de moeder de kans op borstkanker wanneer zij minimaal 6 maanden borstvoeding geeft.
Kunstmatige zuigelingenvoeding blijft een door de industrie gemaakt product waarbij het ‘nog’ niet mogelijk is om alle ingrediënten die aanwezig zijn in moedermelk te evenaren. De eerste keus is daarom moedermelk. Als dit geen optie is, dan zijn er gelukkig goede alternatieven.
Visvetzuren voor een slimme baby
Visvetzuren worden in verband gebracht met het bevorderen van de hersenontwikkeling. Het heeft in ieder geval een positief effect op het gezichtsvermogen van de baby. Deze omega-3 vetzuren komen niet alleen in vis, maar ook in moedermelk voor. Visolie wordt regelmatig aan zuigelingenvoeding toegevoegd. Dit is alleen niet standaard.
DHA (Docosahexaëenzuur) is één van de drie omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Het kan door het lichaam zelf worden gemaakt uit het omega-3 vetzuur eicosapentaeenzuur (EPA). Het toevoegen van omega-3 vetzuren aan zuigelingenvoeding is veilig en laat in de praktijk gezondheidswinst zien t.a.v. de hersenontwikkeling en IQ bij de foetus.
Bij jonge kinderen is DHA betrokken bij de opbouw van alle lichaamscellen, opbouw van het darmslijmvlies, regulatie van de afweer, hormoon-, suiker- en neurotransmitterhuishouding (hersenhormonen).
Wanneer flesvoeding geen DHA bevat, is het belangrijk dit zelf aan de flesvoeding toe te voegen (ongeveer 20 mg DHA per kg lichaamsgewicht per dag) tot de niveaus in moedermelk (Gezondheidsraad 2001). Binnen 2 jaar worden nieuwe aanbevelingen m.b.t. essentiële vetzuren voor zwangeren, baby’s en jonge kinderen verwacht. De verwachting is dat de aanbeveling voor omega-3 vetzuren voor deze groepen wordt verhoogd.
Judith Rolf, natuurdiëtist en Tanja Visser, natuurdiëtist en kinderdiëtist
Dank aan de studenten Voeding en Diëtetiek van de Haagsche Hogeschool: Khadija Ben Allouch, Elënore de Merode, Eveline Beurskens, Mabel Ouwerkerk, Patricia van den Berg en Rick Lamme.
Mindtuning bevalt!
- Geplaatst juli 28, 2015
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Zwangerschap
0
16 maart 2015 is onze prachtige dochter Lotta geboren. Een fantastisch mooie ervaring. Nu weet ik dat een bevalling ook heel anders kan verlopen. Bij de geboorte van mijn zoontje was ik volledig in paniek. Bang voor de pijn, bang om dood te gaan en nog banger voor het feit dat ik mijn eigen lijf niet onder controle had. Deze keer heb ik er mede dankzij de handvatten die ik geleerd heb tijdens diverse groepscoachings bij Pieter Frijters een feestje van weten te maken. Mindtuning in combinatie met de juiste voeding is een extra large combinatie! Wat voelde ik mij krachtig.
Help mijn hart klopt
Je zou maar bang zijn omdat je hart klopt? Niks is fijner want een hart wat klopt betekent dat je leeft. Net zoals je hart ‘vanzelf’ klopt start je lichaam ‘vanzelf’ met de bevalling wanneer het hiervoor de juiste tijd is. Je lichaam weet precies wat er mag gebeuren. Hoe je bevalling precies gaat verlopen weet je nooit. Één ding is zeker je kindje gaat geboren worden.
Bevallen doe je niet elke dag. Er zijn vele voorbereidende workshops en cursussen te volgen. Door de bomen zag ik het bos niet meer. Toen kwam ik erachter dat wat ik ooit geleerd heb bij Pieter Frijters -om van mijn angst en paniek af te komen- ook prima inzetbaar is in de voorbereiding naar en tijdens een bevalling.
Gedachten management
Ik was geneigd om een eerdere minder prettige ervaring mee te nemen in deze nieuwe zwangerschap. Door niet met het verleden bezig te zijn maar de toekomst creëerde je ruimte voor een nieuwe ervaring. Het kan van belang zijn de eerdere ervaring te corrigeren doormiddel van Mindtuning. Mij gaf dit weer een reeële kijk op de situatie.
Je doel
Als natuurdiëtist adviseer ik mensen graag om zo natuurlijk mogelijk te eten. Mijn liefde voor zo natuurlijk mogelijk gaat verder dan alleen voeding. Daarom leek het mij mooi om zo natuurlijk mogelijk te bevallen. Ik raad aan om goed na te denken over hoe je je bevalling graag ziet verlopen. Wat zijn je wensen, denk in mogelijkheden.
Voor mij was het plan om heerlijk in bad te bevallen met de goede zorgen en luxe van een geboortehotel. Met prachtig uitzicht over de Haagsche stad, sfeer verlichting, kaarsjes aan, man erbij en een kundige verloskundige. En ik zou ik de klus gaan klaren op eigen kracht, zonder toeters en bellen om de pijn te bestrijden. Gelukshormonen die je aanmaakt tijdens een bevalling helpen je hierbij.
De Bevalling
Het opvangen van de weeën is een pittige klus. Hou je doel dus duidelijk. Een geboortefoto van mijn zoontje maakte mij op een mooie manier duidelijk waarvoor ik het deed. Een nieuw mini mensje.
Je spieren ontspannen in plaats van aanspannen. De tip om je tenen te ontspannen is hier een hele goede. Als je je tenen goed ontspant dan ontspan je automatisch de rest van je lichaam.
Tijdens angst en paniek kan je de neiging hebben om naar binnen te keren. Ook tijdens een bevalling is de juiste manier van kijken van groot belang. Ik heb hierbij gebruik gemaakt van het prachtige uitzicht wat wij vanaf 13 hoog hadden vanuit het geboortehotel.
Daarnaast hebben positieve gedachten ervoor gezorgd dat ik de bevalling van mijn dromen heb mogen ervaren.
Bevallen en de juiste voeding
Een bevalling is een klus die veel energie kost. Bevallen is topsport bedrijven!
In de aanloop ernaartoe, als je zwanger bent en daarna is het van groot belang om goed voor jezelf te zorgen. Gezonde voedende voeding zoals groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen, ongebrande en ongezouten noten, zaden en pitjes, vloeibare natuurlijke vetten zoals olijfolie extra vierge. walnootolie en hennepzaadolie en verse kruiden en specerijen zijn een mooie basis.
Als je bevalling gaat beginnen kan je beter niet meer te zwaar eten. Eet een soepje of alleen wat groenten of fruit.
Zorg ervoor dat je voor na de bevalling genoeg lekkere dingen in huis hebt. Vul ook je ‘vluchttas’ goed. Denk hierbij aan zakjes ongezouten en ongebrande noten. Neem als je hier de tijd voor hebt gekookte eiren mee. Vers fruit zoals bijvoorbeeld bananen en appels. Reepjes van gedroogde zuidvruchten en noten kunnen jou en je partner goed van extra energie voorzien.
Kokoswater is ideaal om je vochthuishouding weer op peil te krijgen zowel tijdens als na een bevalling.
Het is traditie om als kraamvrouw een goed stuk biefstuk te eten. Dit kan ik van harte aanbevelen, mits je biefstuk van een biologische koe is die gras heeft gegeten (hierdoor bevat je vlees gezonde vetten). Je lichaam kan wel wat extra eiwitten gebruiken na een bevalling. Een biefstuk is rijk aan eiwitten. In combinatie met koolhydraatrijke aardappels, voor de energie. En een groot portie groenten vol vitamine en mineralen.
Zorg ervoor dat je lichaam zo snel als mogelijk aan de slag kan met herstellen. Zo kan je volop genieten van het nieuwe wonder. Ik geniet volop!
Volg mij en lees mijn maandelijkse blog of bezoek één van mijn workshops voor Mindtuning.
Judith Rolf
Bevallen en fit
- Geplaatst juni 25, 2015
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Gezonde voeding, Zwangerschap
0
Vol trots presenteerde ik tijdens mijn zwangerschap het e book ‘Vitaal en Gezond Zwanger door de juiste voeding’. Geschreven naar aanleiding van mijn eigen zwangerschap waarbij ik mij topfit voelde. Dit was zo’n fantastische ervaring dat ik mijn kennis graag wil delen met andere zwangere dames. Er is niks mooiers dan vitaal en fit kunnen genieten van het nieuwe leven wat in je buik groeit. Op 16 maart is onze prachtige dochter Lotta geboren. Ik geniet van mijn verlof. Het s’nacht voeden en het geven van borstvoeding kost de nodige energie. Ook nu ervaar ik de voordelen van een optimale voeding. In dit blog geef ik graag wat tips aan nieuwbakken moeders.
Een periode van herstel
9 maanden zouden er nodig zijn om te ontzwangeren. Zwanger zijn, bevallen de kraamtijd en de babytijd zijn allemaal periodes waarin je lichaam aanspraak maakt op je reserve energie. Ik zie het als topsport bedrijven. Topsport vraagt om een aangepast voedingsschema. We leven in een drukke maatschappij waarbij er veel ongezonde keuzes gemaakt kunnen worden. Wil je fit zijn, blijven of worden dan is zeker ook na je zwangerschap de juiste voeding van groot belang.
Placenta capsuleren
Het is mogelijk om je placenta te laten capsuleren. In een speciale oven wordt je placenta gedroogd waarna het tot poeder wordt vermalen. De placenta bevat stamcellen, ijzer, vitamine B6, Vitamine E, oxytocine en hormonen die stress verminderen en borstvoeding bevorderen. Omdat dit niet iedereen aanspreekt kan je ook ervoor kiezen om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan ijzer, b vitamine en de juiste eiwitten voor de aanmaak van hormonen. Suppleren kan ook in de vorm van een goede multivitamine maar in alle gevallen blijft de juiste voeding de basis.
B vitamine voor extra energie
B-vitaminen hebben vele functies in het lichaam. Sommige helpen energie vrij te maken uit de voeding zoals vitamine B1 en B2. Vitamine B 5 en foliumzuur helpen bij vermoeidheid. Daarnaast zijn er B-vitaminen die bijdragen aan hersen- en zenuwfuncties, zoals vitamine B6 en B12.
Vitamine B1 komt voor in het zilvervliesje van rijst en andere graansoorten (iets minder in de korrel zelf), bruinbrood, vlees (vooral varkensvlees), zuivelproducten, eidooier, aardappelen, peulvruchten en melk.
Vitamine B2 zit vooral in melk en melkproducten, maar ook in vlees, vleeswaren, groente, fruit, brood en graanproducten.
Vitamine B3 komt voor in veel eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis, peulvruchten. Aardappelen bevatten het aminozuur tryptofaan. Met goed gevarieerde voeding kan je voldoende tryptofaan binnen krijgen om in de behoefte aan nicotinezuurequivalenten te voorzien.
Vitamine B5 is aanwezig in alle groenten, aardappelen en peulvruchten. De beste bronnen zijn lever, nier, eidooier en graanproducten.
Vitamine B6 komt voor in dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen. Denk aan aardappelen, groenten, volle graanproducten, vlees en melk.
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke voedingsmiddelen. Lever bevat zeer veel vitamine B12. Foliumzuur komt voor in bladgroenten, lever, eieren en ongeraffineerde graanproducten.
Biefstuk eten in je kraambed
Ben je zwanger of geef je borstvoeding dan heb je een grotere kans op gebrek aan ijzer.
Eet regelmatig vlees. Lamsvlees heeft de voorkeur maar ook een goed stuk biefstuk is een prima aanvulling op je ijzervoorraad na een bevalling. Let op de kwaliteit van je vlees.
Daarnaast zijn volkorenbrood en peulvruchten zoals bonen en linzen ook rijk aan ijzer.
Sommige voedingsmiddelen hebben invloed op de opname van ijzer. De opname van ijzer kan bijvoorbeeld verbeteren door het nemen vitamine C bij de maaltijd. De opname van ijzer kan juist slechter worden door het gebruik van melk(-producten) en thee. Besmeer je je boterham met appelstroop drink hier dan een glas vers geperste jus d’orange bij in plaats van een glaasje melk of zwarte thee.
Geniet ervan!
Mochten de slapenloze nachten met je kleine spruit toch gaan opbreken dan nodig ik je van harte uit deel te nemen aan mijn online programma naar meer energie. In 7 weken coach ik jouw (en je partner) naar een energieker leven zodat je volop kan genieten van je baby!
Fairtrade uit de polder, ROOTZ
- Geplaatst november 03, 2014
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Gezonde voeding, Zwangerschap
0
Appels spelen een centrale rol in producten van Rootz. De appelproductie is afhankelijk van bijen. Deborah Post (38) is biodynamisch imker. Haar hart ligt bij de bijen. Bijen zijn een onmisbaar onderdeel van de natuur. Ze geven een indicatie hoe het gesteld is met de conditie van milieu en landbouw.
De bij laat zien dat alles wat leeft samenhangt
Het gaat slecht met de bij. Ze sterven uit doordat er te weinig stuifmeel is. Door appelbomen te planten steun je de bijen. Bijen vliegen namelijk graag op appelbloesems. Daarnaast zorgen ze ook voor een hogere appelproductie.
Pluk M(e)e
Door Rootz producten te kopen pluk je mee aan iets groters. Je bent onderdeel van de voedselketen; de telers, de producenten, en van de natuur. De appelsap van pure Elstarappels, of een mooi glazen flesje met een biologische smoothie brengen de natuur dichter bij jou en je kinderen. De producten helpen de natuur te behouden.
Roots gebruikt fruit wat in Nederland wordt geteeld. We hebben het allemaal binnen handbereik en hoeven het alleen maar te plukken. Noem het ‘fairtrade uit de polder’. Je kan zelfs één van de boomgaarden in Schipluiden bij Op Hodenpijl met eigen ogen bekijken.
Deborah Post heeft net als Peer Voedingadvies een passie voor natuurlijk!
Wil je jezelf verwennen proef dan eens Rootz smoothies, appelsap of appeltaart
Zeeklei met schelpjes
De Elstar appels voor de appelsap komen uit de Flevopolder. De grond bestaat voornamelijk uit zeeklei met schelpjes. Daardoor is het calciumgehalte hoog. De appelsap zit een een handige tap die na opening nog twee maanden houdbaar is buiten de koelkast.
Appeltaart van de Zorgbakkerij
De appeltaart is zo natuurlijk mogelijk gemaakt met oerspeltmeel, biologische appels, roomboter, eieren, honing en heel weinig rietsuiker.
De Rootz Smoothie zit nu ook in de ‘Peer Goodie Bag’
voor zwangere dames. Geef je op voor de workshop op 2 december
2014. Bel 06 28653820 voor meer informatie !
Rapley, een eetfeestje!
- Geplaatst maart 19, 2014
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Nieuws
0
Rapley-methode
De rapley-methode is het introduceren van vast voedsel aan een baby door de baby uit te dagen te onderzoeken, experimenteren en activiteiten na te apen.
Baby’s kunnen kauwen omdat hun ontwikkelingen hen daartoe instaat stelt. Baby’s leren niet kauwen door geprakte hapjes te slikken.
Borstvoeding is de basis
Borstvoeding is 6 maanden lang de beste basis die je een baby kan geven. Hierna kan je beginnen met het aanbieden van diverse soorten groenten en fruit. Begin met groenten zoals bijvoorbeeld broccoli. Veel fruit is zoet, net als moedermelk. De meeste baby’s hebben hier een natuurlijke voorkeur voor. Laat de baby daarom eerst kennismaken met nieuwe smaken zoals de smaken bitter, zoet en zuur in diverse groenten.
In eerste instantie is spelen en ontdekken het belangrijkste, moedermelk blijft de basis. Biedt je baby grote stukken aan. Een struikje broccoli maar ook bloemkool, een halve avocado, 1 wortel een stuk venkel of pompoen zijn allemaal mooie groenten om mee te beginnen.
Met de pot mee
Zolang als je je baby eten aanbiedt en niets in zijn mondje stopt zal de baby het pakken en eten wanneer hij/zij er klaar voor is. Baby’s gaan gevarieerder eten! Kook je groenten zonder zout en je baby kan meteen met de pot mee eten.
Als diverse groenten goed gaan dan kan je starten met fruit, verwijder de eerste maanden eventuele pitjes en schil het fruit. Bied het fruit aan in stuken en kies voor bijvoorbeeld banaan, appel, meloen, druiven, kersen, peer, pruim of perzik.
Eten voor de kleintjes
Het boek ‘Eten voor de kleintjes, van borst tot boterham’ van Stefan Kleintjes is een goede bron om meer informatie uit te halen. Gebruik maken van een voedselintroductieschema vanaf zes maanden is praktisch bij het maken van de juiste keuzes op het juiste moment.
Peer Voedingadvies
Peer Voedingadvies geeft advies aan vaders en moeders over de Rapley-methode! Dit kan zowel in de voorbereidende fase als tijdens. Wij staan graag voor je klaar voor een advies op maat.
Natuurlijke voeding bij een zwangerschap(swens)
- Geplaatst november 13, 2013
- Door Judith Rolf
- In Baby en kind, Nieuws, Zwangerschap
0
Voeding bij een kinderwens en zwangerschap
Collega Tanja Visser is orthomoleculair natuurdiëtist en onder andere specialist in advisering bij een kinderwens en zwangerschap. Zij is mede auteur van het boek ‘Het Energie Herstelpan’.
Zaterdag 9 november was Peer Voedingadvies aanwezig op haar seminar in Antropia, Driebergen. Haar lezingen over natuurlijke voeding bij een kinderwens en zwangerschap en de casuïstiek inspireerde.
Steeds meer onderzoeken laten zien dat een gezonde eet- en leefstijl een belangrijke rol speelt bij de conceptie, zwangerschap en de gezondheid van moeder en kind op latere leeftijd. Ideaal is om 6 maanden aan interventie te doen voordat een koppel aan de slag gaat om de kinderwens in vervulling te laten gaan. Sperma doet er gemiddeld 4 maanden over om zich te vormen. Beter kunt u uitgaan van 6 maanden om uzelf de tijd te geven om uw leefstijl optimaal aan te passen.
De interventie wordt uitgevoerd aan de hand van een stappenplan. Hierbij wordt als basis ‘Het Energieherstelplan’ gebruikt. Hierbij werken de energiedriehoek van verterings, lever en reserve energie en de constitutie nauw met elkaar samen. Voor meer informatie kunt u terecht op Het Energie Herstelplan
Registeren van uw eet- en leefpatroon en conditie
Om inzicht te krijgen welke maatregel de meeste kans van slagen heeft worden de eet- en leefgewoontes en gezondheid geïnventariseerd. Dit gebeurt doormiddel van het invullen van diverse lijsten zoals een intakeformulier, klachtenregistratie en uw medisch verleden. Bij Peer Voedingadvies noemen we dit ‘thuiswerk’. Een persoonlijk intake gesprek van 1 uur geeft het totaal plaatje.
Sta in uw kracht
Uw constitutie wordt versterkt middels een dieet op maat wat past bij uw lijf. Ieder mens is anders. Een voorbeeld hiervan is dat rauwkost niet voor iedereen gezond is. Door te eten naar uw constitutie zult u meer in uw kracht komen te staan. Dit vergroot de kans op een zwangerschap.
Versterk de vertering
Ook uw vertering wordt versterkt, een goede vertering zorgt er onder andere voor dat vitamine en mineralen optimaal worden opgenomen. Signalen die kunnen wijzen op een verstoorde vertering zijn maag en buikpijn, ontlastingsproblemen, opboeren, winderigheid, een opgeblazen gevoel, slechte concentratie, wattenhoofd, spierklachten, opgezette lymfeklieren, sterke zoetbehoefte en terugkerende schimmelinfecties. Prettige bijkomstigheid is dat er meteen wordt gewerkt aan een afname van bovengenoemde klachten. Een tip om alvast uw vertering te versterken is het vermijden van geraffineerde suiker en zoetmiddelen, matig te zijn met tarwe en rustig en goed te kauwen op uw eten.
Ondersteun de insulinehuishouding
Overgewicht en ondergewicht maken de kans op een zwangerschap kleiner. Het is een belangrijke stap uw insulinehuishouding te ondersteunen. Dit kan onder andere door de hoeveelheid eten goed over de dag te verdelen. Denk aan 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes. Maak gebruik van producten met een lage glycemische index of maak de juiste combinaties. Zo is het verstandig om vruchten te combineren met noten. Een combinatie van koolhydraten met eiwitten houdt uw bloedsuikerspiegel in balans.
Versterk de leverenergie
De lever speelt een cruciale rol in de regulatie van de hormonale balans en het beschermen van geslachtsorganen, eicel en spermacel tegen gifstoffen en oxidatieve stress. Zorg extra goed voor uw lever Eet elke dag minimaal 250-300 gram biologische groenten en twee stuks fruit. Kies diverse kleuren zodat u voldoende varieert. Eet bittere producten zoals bijvoorbeeld uien, knoflook, kool, witlof, grapefruit en groene thee.
Houd het homocysteinegehalte beneden de 6
Veel gifstoffen binden zich met koolstofverbindingen, methylgroepen genaamd (dit heet methylatie). Bijvoorbeeld lood en arsenicum, maar ook hormonen worden op deze manier ontgift. Methylering is een organisch chemische reactie waarbij een methylgroep aan een molecule wordt toegevoegd.
Ondersteun je methylering door middel van extra inname van vitamine B2, B6, B12, foliumzuur, betaïne, magnesium, zink en choline. Kies bijvoorkeur voor een vitamine B complex met de co-enzymvorm. Deze vitamine en mineralen kunnen bijdragen aan de vruchtbaarheid van man en vrouw en de gezondheid van de foetus. Meten is weten, bloedonderzoek naar bijvoorbeeld uw homocysteinegehalte helpen bij het maken van verstandige suppletie adviezen.
Let op vet
Gebruik goede vetten. Vetten spelen een rol bij alle lichaamsfuncties. Belangrijk is dat uw vetten eet in de juiste verhouding. Kies vaker voor haring, tonijn, zalm en makreel. Gebruik lijnzaadolie of hennepzaadolie als dressing en eet met regelmaat een handje walnoten.
Laad uw accu op!
Laad uw accu op. De reserve energie is de energie die bijspringt in tijden van nood. Denk aan stress, ziekte, uitputting, herstel na een operatie en zwangerschap. Zorg ervoor dat uw accu goed gevuld is door voldoende rust te nemen, meditatie en voldoende nachtrust. Vermijd, alcohol en eten en drinken met cafeïne (koffie, zwarte thee, groene thee, cola, chocolade).
Beweeg!
Blijf in beweging, minimaal 60 minuten per dag bewegen geeft een betere balans tussen lichaam en geest. Het ontspant en geeft energie!
Vul aan waar nodig
Als laatste stap is het voor de vrouw belangrijk dat zij 400 mcg foliumzuur extra slikt per dag. Zowel man als vrouw mogen ervoor zorgen dat hun vitamine D status optimaal is. Ook hier geldt dat bloedonderzoek aan te bevelen is. Eventuele extra aanvulling met een multivitamine-mineralencomplex is afhankelijk per persoon.
Peer Voedingadvies geeft u graag advies op maat bij een zwangerschapswens of zwangerschap.