Ongunstige eigenschappen van chocola
- Geplaatst juni 27, 2014
- Door Judith Rolf
- In Gezonde voeding, Nieuws
0
Suiker, cafeïne en theobromine
Chocola heeft ook ongunstige eigenschappen. Chocolade bevat veel suiker. Een voedingsstof die niet essentieel is en waarvan de bloedsuikerspiegel snel stijgt. Chocola bevat van zichzelf een kleine hoeveelheid cafeïne en theobromine (een stofwisselingsproduct van cafeïne). Cafeïne kan bijwerkingen geven als slapeloosheid en rusteloosheid.
Oxaalzuur: De mineralen rover in chocola
Chocola wordt in de lever verwerkt. Dit proces kost nutriënten waaronder vitamine B en magnesium. Tannine in chocola kan een onoplosbare verbinding aangaan met ijzer. Oxaalzuur die ook in cacao zit, bindt ijzer en calcium aan zich waardoor deze mineralen niet of nauwelijks opgenomen kunnen worden in het lichaam. Oxaalzuur wordt ook wel een ‘mineralen rover’ genoemd. Chocola ook de pure en rauwe chocolade behoort helaas tot de uitzonderingsproducten.
Wil je van je chocola verslaving af? Boek een consult bij Peer Voedingadvies!
Link naar contactformulier Peer Voedingadvies.
Liefde gaat door de maag!
- Geplaatst februari 14, 2014
- Door Judith Rolf
- In Gezonde voeding, Nieuws
- 0
Kies puur
Dagelijkse consumptie van 25 gram chocolade met een gehalte van 70% of meer aan cacao kan een heilzame werking hebben op je gezondheid. Zeker als de pure chocolade gegeten wordt in plaats van zoetigheden vol suiker en vetten die geen enkel heilzaam bestand bevatten.
Chocola blijft ondanks dit mogelijke gezondheidseffect een uitzonderingsproduct. Je mag je afvragen of dagelijkse consumptie wel gewenst is. Aan chocolade kleven naast voordelen ook nadelen.
Ik lust je rauw
Rauwe cacao is de gezondste keuze. Er zijn tegenwoordig ook rauwe chocolade producten op de markt die gezoet zijn met stevia of gedroogde kokosbloesem nectar. Kies voor Fair Trade chocolade of cacaoproducten van een rauwe biologische kwaliteit.
Carob een vervanger voor cacao
Er bestaat ook een product wat chocola kan vervangen op basis van carob (uit Johannesbroodpitten). Carob heeft dezelfde smaak en geur als cacao maar zonder cafeïne en weinig vet. Er bestaan onder andere carobrepen en carobpasta. Een mooi alternatief voor een verwen moment of om het hart van je lief mee te verleiden!
Psychoactieve stoffen
Het is mogelijk dat de drang naar chocolade ontstaat omdat er allerlei stoffen in het lichaam en de hersenen tekort komen door een onvolwaardige voeding. Bijvoorbeeld een tekort aan chroom of magnesium. Natuurlijke voeding zoals onder andere groenten, fruit, olijfolie extra vierge en kruiden bevatten ook diverse psychoactieve stoffen en hebben niet de nadelen van chocola.
Peer Voedingadvies wenst je een dag vol liefde!
